Meny 1
Halstrade havskräftor med wakame, sesam och havskräftskum
Lamm med syltad lök, getost och rödbetsreduktion
Mariekexmousse, passionsfruktpralin och hasselnötsnö
Meny 2
Råräka med palsternackscreme
Soppa på havskräfta med halstrad havskräfta, soyabönor och ett skum på tomatvinaigrette
Salmalax med jordärtskocka, äpple och krasse
Korv och bröst av tupp från tockafarmen med rotselleripure, syltade senapsfrö och tuppsky
4 x ost med äpple/vaniljmarmelad och knäckebröd
Ljus valrhonachokladmousse med syltade havtorn och lakritskaramell